burgundi marha – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Tue, 20 Mar 2012 05:58:20 +0000 hu hourly 1 BOEUF BOURGUIGNON – bográcsban https://foodandwine.hu/2010/05/17/boeuf-bourguignon-bogracsban/ https://foodandwine.hu/2010/05/17/boeuf-bourguignon-bogracsban/#comments Mon, 17 May 2010 05:11:44 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=11395 A BURGUNDI MARHA (bœuf bourguignon) hagyományos francia paraszti étel, a pörkölt rokonsága. Escoffier emelte be a haute cuisine ételei közé, miközben kodifikálta is konyhai elkészítését. A francia konyhát Amerikával megismertető Julia Child a másik, akinek a nevét ebben a témakörben gyakran emlegetik. A burgundi marha közel áll hozzánk, s a burgundi marha jó étel. A hétvégén, […]

The post BOEUF BOURGUIGNON – bográcsban first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2010/05/17/boeuf-bourguignon-bogracsban/feed/ 3