brining – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Wed, 29 May 2019 08:59:22 +0000 hu hourly 1 A SÓZÁS MŰVÉSZETE, TUDOMÁNY – Sósvizes sózás (brining) https://foodandwine.hu/2014/08/16/a-sozas-muveszete-tudomany-sosvizes-sozas-brining/ https://foodandwine.hu/2014/08/16/a-sozas-muveszete-tudomany-sosvizes-sozas-brining/#respond Sat, 16 Aug 2014 16:01:28 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=51473 SÓZÁS, SÓSVIZES SÓZÁS (brining) – A művészet és a tudomány évezredeken át kéz a kézben jártak. Az alkotó célú emberi igyekezet minden korban művészeket teremtett és a mesteremberből művész válhatott, ha a mesterségét magas színvonalon művelte. Ma sincs ez másként, ahogy az sem, hogy a művésszé válás útján a tudomány továbbra is nélkülözhetetlen társ marad. […]

The post A SÓZÁS MŰVÉSZETE, TUDOMÁNY – Sósvizes sózás (brining) first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2014/08/16/a-sozas-muveszete-tudomany-sosvizes-sozas-brining/feed/ 0