zempléni bobajka – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Wed, 02 Nov 2022 11:39:34 +0000 hu hourly 1 ZEMPLÉNI BOBAJKA – amikor a mákosguba nem kiflivel készül https://foodandwine.hu/2018/02/17/zempleni-bobajka-amikor-a-makosguba-nem-kiflivel-keszul/ https://foodandwine.hu/2018/02/17/zempleni-bobajka-amikor-a-makosguba-nem-kiflivel-keszul/#comments Sat, 17 Feb 2018 07:07:30 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=63899 ZEMPLÉNI BOBÁJKA – A bobajkát rendszeresen „lemákosgubázzák”, ami persze igaz, azzal a kiegészítéssel, hogy az ősibb bobájka nem a lustább és gyorsabb módszerrel, kifliből, hanem az erre a célra sütött, dagasztott kelt tésztából készül, ahogy régen is. A bobajka 17. századi őse a kenyértésztából készülő „lőnye”.  „jó étek” fejeződik be a lőnye 300 évvel ezelőtt írt […]

The post ZEMPLÉNI BOBAJKA – amikor a mákosguba nem kiflivel készül first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2018/02/17/zempleni-bobajka-amikor-a-makosguba-nem-kiflivel-keszul/feed/ 1