szegedi bor – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Wed, 28 Apr 2021 15:48:19 +0000 hu hourly 1 AMBRUS LAJOS – Buckai karcos (a szegedi homoki bor) https://foodandwine.hu/2021/04/28/ambrus-lajos-buckai-karcos-a-szegedi-homoki-bor/ https://foodandwine.hu/2021/04/28/ambrus-lajos-buckai-karcos-a-szegedi-homoki-bor/#respond Wed, 28 Apr 2021 15:48:19 +0000 https://foodandwine.hu/?p=69513 BUCKAI KARCOS – Szegeden hívták így a homoki bort: buckai. Szigorú utalással a „terroir”-ra. De a ’buczkai karcos’ mellett tisztelték még buckai vinkónak, és láttam gunyorosan így írva is: ’Vins de l’Homok, de Boutzka’. És aztán így is: lőre, káposztalé, bokorugrós, bicskanyitogató, guggolós, kétemberes stb. Tömörkény István viszont többször és szépen ír róla; a buckai […]

The post AMBRUS LAJOS – Buckai karcos (a szegedi homoki bor) first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2021/04/28/ambrus-lajos-buckai-karcos-a-szegedi-homoki-bor/feed/ 0