shitake – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Sat, 07 Jan 2017 12:13:15 +0000 hu hourly 1 UMAMI, AZ ÖTÖDIK ÍZ – Tényleg minden vita újrakezdődik? https://foodandwine.hu/2017/01/07/umami-az-otodik-iz-tenyleg-minden-vita-ujrakezdodik/ https://foodandwine.hu/2017/01/07/umami-az-otodik-iz-tenyleg-minden-vita-ujrakezdodik/#respond Sat, 07 Jan 2017 10:38:56 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=60081 UMAMI – Az umami az ötödik íz. Ezt már sokan és régóta tudják (?), ám még többen még csak nem is hallottak róla, amin az előadásaim során újra és újra meglepődöm. Többször is írtam róla, s minden alkalommal rá kellett jönnöm, hogy még az olyan egzaktnak, és tudományosnak gondolható témákban  is, mint az umami, mennyi […]

The post UMAMI, AZ ÖTÖDIK ÍZ – Tényleg minden vita újrakezdődik? first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2017/01/07/umami-az-otodik-iz-tenyleg-minden-vita-ujrakezdodik/feed/ 0