nyúlhús – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Mon, 09 May 2016 06:09:18 +0000 hu hourly 1 AMBRUS LAJOS: A magyar óriás nyúl – jó vért csináló https://foodandwine.hu/2016/05/09/ambrus-lajos-a-magyar-orias-nyul-jo-vert-csinalo/ https://foodandwine.hu/2016/05/09/ambrus-lajos-a-magyar-orias-nyul-jo-vert-csinalo/#respond Mon, 09 May 2016 06:06:16 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=57854 A MAGYAR ÓRIÁS NYÚL – A nyúl kultusza igen régi – a római császárkori hagyomány egyenesen azt tartotta, hogy a nyúlhús élvezete szépséget kölcsönöz annak, aki állandóan fogyasztja. Martialis jó tanácsként egy hölgynek ajánlotta is egyik epigrammájában. Viszont más régiek, így a magyar Mátyus István orvosdoktor az ő Diaeteticájában (1762) már arról beszél, hogy „nem […]

The post AMBRUS LAJOS: A magyar óriás nyúl – jó vért csináló first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2016/05/09/ambrus-lajos-a-magyar-orias-nyul-jo-vert-csinalo/feed/ 0