Hyderabad – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Mon, 17 Dec 2012 06:25:58 +0000 hu hourly 1 FŰSZERES RIZSES CSIRKE (biryani) – indiai éttermi stílusban https://foodandwine.hu/2012/12/17/fuszeres-rizses-csirke-biryani-indiai-ettermi-stilusban/ https://foodandwine.hu/2012/12/17/fuszeres-rizses-csirke-biryani-indiai-ettermi-stilusban/#comments Mon, 17 Dec 2012 06:25:58 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=32318 A BIRYANI egy remek rizs étel, aminek a neve arra emlékeztet, hogy az étel ‘pörkölt”, perzsául „beryā”. Emlékeztet a paella nevű spanyol ételre, az arabok „machbous ala dajaj” nevű fűszeres rizses csirkéjére, de a piláfok egyéb nemzetségeivel is rokon, vagyis aligha akad hely, szerte e világon, ahol ne találkozna a helyiek ízlésével. A biryani lényege […]

The post FŰSZERES RIZSES CSIRKE (biryani) – indiai éttermi stílusban first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2012/12/17/fuszeres-rizses-csirke-biryani-indiai-ettermi-stilusban/feed/ 4