harcsa – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Wed, 13 Jan 2016 07:33:13 +0000 hu hourly 1 HALÁSZLÉ – Zilahy, Tutsek, Vízváry halászlevei https://foodandwine.hu/2016/01/13/halaszle-zilahy-tutsek-vizvary-halaszlevei/ https://foodandwine.hu/2016/01/13/halaszle-zilahy-tutsek-vizvary-halaszlevei/#respond Wed, 13 Jan 2016 07:33:13 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=56702 HALÁSZLÉ –  A frissen fogott és a legkülönbözőbb „levekkel” készített édesvízi halak Mátyás király korában, a 15. században kezdtek népszerűvé válni. Akkoriban a legnagyobb mennyiségben halászott, legkedveltebb halak közé a csuka, a menyhal, az angolna és a pisztráng tartozott. A kivételes halbőség és a halászó vizek megbecsülése ugyancsak ekkor, a középkor végén volt csúcspontján. Az […]

The post HALÁSZLÉ – Zilahy, Tutsek, Vízváry halászlevei first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2016/01/13/halaszle-zilahy-tutsek-vizvary-halaszlevei/feed/ 0