halpaprikás – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Sat, 10 Nov 2018 07:13:49 +0000 hu hourly 1 FÉRFIAK ÉS ASSZONYOK – a halak, halászlevek, halételek körül https://foodandwine.hu/2018/11/10/ferfiak-es-asszonyok-a-halak-halaszlevek-haletelek-korul/ https://foodandwine.hu/2018/11/10/ferfiak-es-asszonyok-a-halak-halaszlevek-haletelek-korul/#respond Sat, 10 Nov 2018 07:13:49 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=66282 HALAK, HALÉTELEK – A halételek készítése, akárcsak a pörkölt, gulyás főzése, a parasztság körében leginkább a férfiak feladata volt. Ahogy a mediterrán partvidékek halászai Dél-Franciaországban, úgy a tiszai, dunai, balatoni halászok is bográcsban, fával táplált szabad tűz felett főzték hallevesüket azokból a halakból, amelyeket a piacon eladni nem tudtak. A háló sokféle halat fogott, így […]

The post FÉRFIAK ÉS ASSZONYOK – a halak, halászlevek, halételek körül first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2018/11/10/ferfiak-es-asszonyok-a-halak-halaszlevek-haletelek-korul/feed/ 0