halászlé – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Thu, 21 Nov 2019 07:45:35 +0000 hu hourly 1 HALÁSZLÉ EVOLÚCIÓ – amit a magyar halászlevekről tudni érdemes https://foodandwine.hu/2019/11/21/halaszle-evolucio-amit-a-magyar-halaszlevekrol-tudni-erdemes/ https://foodandwine.hu/2019/11/21/halaszle-evolucio-amit-a-magyar-halaszlevekrol-tudni-erdemes/#respond Thu, 21 Nov 2019 07:40:30 +0000 https://foodandwine.hu/?p=68047 MAGYAR HALÁSZLÉ-EVOLÚCIÓ – „Halászaton, úgy a bokorban járó, mint a kishalász is, kizárólag hallal él; otthonról csak kenyeret, hagymát, sót és paprikát viszen, […] a többi a halász-szerencse dolga. Ilyenkor kétféle készítési mód járja: a „halászlé” – sok helyen „halpaprikás” – és a nyárson sült hal. Igen természetes, hogy a bogrács sohasem hiányzik.” (Herman Ottó, 1887) […]

The post HALÁSZLÉ EVOLÚCIÓ – amit a magyar halászlevekről tudni érdemes first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2019/11/21/halaszle-evolucio-amit-a-magyar-halaszlevekrol-tudni-erdemes/feed/ 0