erdélyi konyha – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Mon, 17 Apr 2023 18:01:33 +0000 hu hourly 1 CHURUT KÉSZÍTÉSE – örmény ángádzsábur leveshez https://foodandwine.hu/2023/04/15/churut-keszitese-ormeny-angadzsabur-leveshez/ https://foodandwine.hu/2023/04/15/churut-keszitese-ormeny-angadzsabur-leveshez/#respond Sat, 15 Apr 2023 18:29:38 +0000 https://foodandwine.hu/?p=72620 CHURUT (HURUT) KÉSZÍTÉSE  – Az erdélyi konyha egyik legtöbbet magasztalt, romantikus fénnyel övezett étele az erdélyi örmények ángádzsábur (Angads Abur) levese, amelynek az elkészítéséhez elengedhetetlen a churut (hurut), egy savanyított, természetes körülmények között szárított, formázott tejtermék. Ez, mivel igen nagy területen elterjedt, számtalan néven – khask (perzsa: kašk, kurd: keşk), qurut (kirgiz: курут, kazah: құрт, türkmén: gurt, üzbég: қурт, […]

The post CHURUT KÉSZÍTÉSE – örmény ángádzsábur leveshez first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2023/04/15/churut-keszitese-ormeny-angadzsabur-leveshez/feed/ 0