sous-vide (szuvid) – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Thu, 10 Dec 2015 13:10:22 +0000 hu hourly 1 SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes „Swiss Steak” https://foodandwine.hu/2015/12/10/sous-vide-szuvid-otthon-a-tokeletes-swiss-steak/ https://foodandwine.hu/2015/12/10/sous-vide-szuvid-otthon-a-tokeletes-swiss-steak/#respond Thu, 10 Dec 2015 12:54:26 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=56417 TÖKÉLETES SWISS STEAK – A Swiss Steak mifelénk nem különösebben ismert. Leginkább afféle amerikai étel, amit a dinerekben is szívesen adtak, adnak. Valójában nem is az a fajta steak, amit ismerünk, hanem klopfolt, párolt marhahús, paradicsomos, fűszeres mártásban. Általában sovány húsokat választanak hozzá, ám jobbnak gondolom a csontos, kötőszövetes, zsíros húsokat, például a marhaoldalast, vagy […]

The post SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes „Swiss Steak” first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2015/12/10/sous-vide-szuvid-otthon-a-tokeletes-swiss-steak/feed/ 0