túróspuliszka – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Tue, 11 Sep 2012 09:07:14 +0000 hu hourly 1 VILÁG PULISZKÁI – polenta, ugali, fufu, mamaliga https://foodandwine.hu/2012/09/11/vilag-puliszkai-polenta-ugali-fufu-mamaliga/ https://foodandwine.hu/2012/09/11/vilag-puliszkai-polenta-ugali-fufu-mamaliga/#comments Tue, 11 Sep 2012 05:18:56 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=28333 A VILÁG PULISZKÁI ezernevűek, mégis egyfélék. A puliszka Kenyában és Tanzániában ugali, Maliban és Zambiában nshima, Zimbabvéban sadza, Dél-Afrikában pap, vagy mealie pap, Nyugat-Afrikában fufu. A cukornádültetvények rabszolgáival eljut a Karib-tenger szigeteire és a creol konyha részévé avatódik. Curaçao és Aruba szigetén funchi, a Virgin szigeteken funjie lesz a neve. Antigua és Dominika fungi néven ismeri, […]

The post VILÁG PULISZKÁI – polenta, ugali, fufu, mamaliga first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2012/09/11/vilag-puliszkai-polenta-ugali-fufu-mamaliga/feed/ 2