tagine – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Thu, 24 Nov 2011 17:32:45 +0000 hu hourly 1 MAROKKÓI FŰSZERES HÚSGOLYÓK https://foodandwine.hu/2011/11/23/marokkoi-fuszeres-husgolyok/ https://foodandwine.hu/2011/11/23/marokkoi-fuszeres-husgolyok/#comments Wed, 23 Nov 2011 07:37:40 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=17748 A MAROKKÓI konyháról már esett szó. Az észak-afrikai országban élt franciák, a „feketekábúak” (pied noir) konyhájáról, a „la kémia„-ról, az arab tzatzikiról (Laban bi khiyaar), a lumiról is írtam és sok másról is. A marokkói konyha kapcsán különösen megtetszett annak sokszínűsége és változatossága. A fűszerezésben a Marokkóra oly’ jellemző őrölt kömény, pirospaprika kombinációt tartom figyelemreméltónak […]

The post MAROKKÓI FŰSZERES HÚSGOLYÓK first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2011/11/23/marokkoi-fuszeres-husgolyok/feed/ 5