rozskenyér – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Fri, 22 Jun 2012 04:59:59 +0000 hu hourly 1 A KVÁSZ – mint a sör, de leveshez is jó https://foodandwine.hu/2012/06/21/a-kvasz-mint-a-sor-de-leveshez-is-jo/ https://foodandwine.hu/2012/06/21/a-kvasz-mint-a-sor-de-leveshez-is-jo/#comments Thu, 21 Jun 2012 18:33:27 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=25222 A KVÁSZ viszonylag jól ismert hazánkban is, sokan hallottunk már róla, kevesebben kóstolták, s még kevesebben készítették is. A kvász amolyan izgalmas, mindennel rokonságban lévő fermentált termék. Cseppet kenyérleves, lelki rokonságban a ciberével, ám leginkább egy üdítő, alacsony alkoholtartalmú, gyenge sör. Régen főként nyáron készült, akárcsak a kovászos uborka. Napok alatt megromolhatott, így aztán a nyári […]

The post A KVÁSZ – mint a sör, de leveshez is jó first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2012/06/21/a-kvasz-mint-a-sor-de-leveshez-is-jo/feed/ 5