paprikás szósz – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Tue, 11 Mar 2025 05:34:07 +0000 hu hourly 1 BORJÚAGY – paprikás szószban https://foodandwine.hu/2013/01/09/borju-agy-paprikas-szoszban/ https://foodandwine.hu/2013/01/09/borju-agy-paprikas-szoszban/#comments Wed, 09 Jan 2013 17:30:45 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=34014 A BORJÚAGY mifelénk már nem igazán számít mindennapi eledelnek. A borjú, pláne aztán az agya, egyáltalán nem megszokott étel.  A marokkói francia pied noir (ejtsd: pienoir) konyhában azonban előfordult paprikás szósszal is, ami persze semmiféle magyar vonatkozásra nem utal, mivel a marokkói konyha is használ őrölt pirospaprikát, különösen őrölt köménnyel együtt. A tojás is gyakori […]

The post BORJÚAGY – paprikás szószban first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2013/01/09/borju-agy-paprikas-szoszban/feed/ 9