marmitako – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Sat, 06 Jan 2018 06:26:55 +0000 hu hourly 1 CZIFRAY ÉS A HALÁSZLÉ – avagy egy magyar bouillabaisse https://foodandwine.hu/2009/06/24/czifray-es-a-halaszle-avagy-egy-magyar-bouillabaisse-1840/ https://foodandwine.hu/2009/06/24/czifray-es-a-halaszle-avagy-egy-magyar-bouillabaisse-1840/#comments Wed, 24 Jun 2009 07:00:25 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=9112 CZIFRAY ÉS A HALÁSZLÉ, avagy egy magyar bouillabaisse a gasztronómia virágkorából (1840)” – szól a teljes cím. Az elmúlt száznegyven évben szinte alig változtak azok a gondolati sablonok, amelyek valamikor a 19. század utolsó harmadában a halászléről a Tisza és Duna parti városokban falvakban kialakultak, s a Balaton partján is elterjedtek. Itt az ideje ezen a szellemi […]

The post CZIFRAY ÉS A HALÁSZLÉ – avagy egy magyar bouillabaisse first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2009/06/24/czifray-es-a-halaszle-avagy-egy-magyar-bouillabaisse-1840/feed/ 11