DOUBLE BUBBLE – Egy igazi pezsgőbár a Madách téren

Szerző: | 2015/04/08 | pezsgő

1198_1DOUBLE BUBBLE, Budapest – „Szeretnénk meghívni, hogy együtt ünnepeljük a Double Bubble Pezsgőbár első születésnapját. Hogy sok pezsgő lesz, az szinte természetes, de különlegességgel is készültünk: a közös ünneplés előtt Marczingós Zoltán pezsgőszakértő tart kóstolót. Lesznek különleges, máshol nem kóstolható tételek is. A Double Bubble Budapest legnagyobb választékkal rendelkező exkluzív pezsgőbárja, ahol nem csak üveggel, hanem pohárral is mindig legalább 18-25 féle pezsgőt lehet kóstolni.

(tovább…)

SZEX és CSIGA – Caviar d’escargot (csigakaviár)

Szerző: | 2015/01/09 | Bor és étel párosítás, Francia konyha, Trend

Caviar d'escargot; Forrás: nodotname.comCSIGAKAVIÁR – A csigák között hazánkban is sok a védett faj. Az éti csiga is az, ám a gyűjtésére engedélyezett és meghatározott időszak alatt mégis mintegy 2000 tonna élősúlyú 30 mm, vagy annál nagyobb házátmérőjű állat gyűjthető össze. Ez a „vadászidény” április 1-től egészen június közepéig tart. Hazánkban, és Európa sok országában az éti csiga sokak számára maga „A” csiga. Franciaországban a Helix négy faját is fogyasztják. Közülük a Helix pomatia Európa legnagyobb

(tovább…)

PEZSGŐ VILÁG – Pezsgő és Champagne Kóstoló 2013

Szerző: | 2013/08/21 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál, Uncategorized

1342156124_2009-12-17_bubbly_champagneA PEZSGŐ VILÁG Pezsgő és Champagne Kóstoló Fesztivál 2013. szeptember 4-én és 5-én a Buddha-Bárban várja a vendégeket – szól az újabb híradás és joggal állapíthatjuk meg, hogy szép az élet, s minél elhúzódóbb a válság, annál vidámabban ünnepeljük a borokat és buborékos italokat. Elkezdődött a szüret is, így aztán egy magára valamit is adó borissza ember a következő hetekben, hónapokban program hátán program közül mazsolázgatva választhatja ki a számára legkedvesebbeket. Így teszek én is.

(tovább…)

BUBORÉK FESZTIVÁL 2013 – egy buborék fesztivál képei

Szerző: | 2013/07/26 | bor, borász

BUBORÉK FESZTIVÁL 2013 – a II. Buborék Fesztivál igen sokat változott a tavalyi, első után. Kompaktabb, összeszedettebb, és egyes elemeiben még nagyszabásúnak is nevezhető. Süt a nap, szól a zene, az origo színpadon diszkós mixeli az alig-változatos zenét. Hamar megtalálom az első ismerősöket, aztán a továbbiakban együtt kóstoljuk a jobbnál-jobb prosecco, cava,  champagne, etc. tételeket.

(tovább…)

BOR és ÉTEL – sült krumpli és bor párosítás

Szerző: | 2013/01/16 | Bor és étel párosítás, Francia konyha, nemzetközi konyha

A SÜLT KRUMPLI, (hasábburgonya) leginkább a gyors éttermek „junk food” ételei közé sorolódik, mivel ez a belga (flamand, vallon) találmány napjainkra azzá vált. Étteremben sem nagyon szeretem, különösen nem a klasszikus vegyes köret alkotóelemeként, amikor is párolt rizs és viseltes hasábburgonya kerül nagy mennyiségben a frissensültekkel telerakott kétszemélyes, vagy még annál is többszemélyes vegyes tál aljára, esetleg az egyszemélyes tányéron tornyosul, mindenféle olyan színes zöldségekkel és

(tovább…)