30. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – szeptember 23-26.

30. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – szeptember 23-26.

30. BUDAPEST BORFESZTIVÁL - Mint Zilai Zoltán borász, nemzetközi borbíráló, a Magyar Bor Akadémia elnöke, a VINOFED alelnöke, a 30. Budapesti Borfesztivál sajtótájékoztatóján elmondta, a Fesztivál 1991-ben, a Vörösmarty téren kezdődött, 17 kiállítóval. 1999-ben...

bővebben
TOKAJI MY LOVE – Tokaj a Lánchídnál, Budán

TOKAJI MY LOVE – Tokaj a Lánchídnál, Budán

TOKAJI MY LOVE - Alig egy évvel azután, hogy a Magyarországon egyedülálló kezdeményezés, a Tokaji My Love projekt elindult, most újabb mérföldkövet lépett át a borvidék népszerűsítését célul tűző platform. Budapest egyik legszebb utcájában nyitott meg az apró, de...

bővebben
MICHELIN GUIDE 2021 – Legyünk optimisták?!

MICHELIN GUIDE 2021 – Legyünk optimisták?!

MICHELIN GUIDE 2021 - Úgy tűnik, mintha hazai éttermeinknek jóval inkább meg kellene küzdeniük a Michelin figyelméért, elismeréséért, mint számos más ország éttermeinek. A Michelin Guide honlapjára kattintva, a 15777  kiemelt, csillagos, ajánlott, stb. étterem között...

bővebben
SZENT-GYÖRGY HEGY HAJNALIG – szeptember 4.

SZENT-GYÖRGY HEGY HAJNALIG – szeptember 4.

SZENT-GYÖRY HEGY HAJNALIG 2021 - Van egy hegy a Balaton-felvidéken, ami pont annyival van távolabb a parttól, hogy a kilátást tanúhegyek keretezzék, hogy még fényesebbek legyenek a csillagok, végeláthatatlanok a szőlősorok, és azok találjanak ide, akik valami...

bővebben
NAGYORRÚ – Szaglás, illatok és irodalom!

NAGYORRÚ – Szaglás, illatok és irodalom!

AZ ORR A LÉLEK TÜKRE - Miután a germán gyökerű romantika és az orosz-francia realizmus is kinyúvadt, gall „izmusok” lepik el Európát. Az illatos ’petit madeline’-jét teába mártogató Proust és Rimbaud fekete szagú impresszionizmusa. A részegítően buja aromákat...

bővebben
RÉSZEG ÁLLATOK! – Mit adtak nekünk a rómaiak?

RÉSZEG ÁLLATOK! – Mit adtak nekünk a rómaiak?

RÉSZEG ÁLLATOK! - A történetek már csak olyanok, hogy a kezdeteik többnyire jóval messzebbre nyúlnak vissza annál, mint amire rövid életünk tapasztalása alapján számítanánk. Nincs ez másként a jó serrel sem, amelyet már csak azért is érdemes becsben tartanunk, mert,...

bővebben
VÁLASSZ – De nem mindegy, hogy mit!

VÁLASSZ – De nem mindegy, hogy mit!

CSAPOLT, ÜVEGES, VAGY DOBOZOS? - Az emberiséget régóta fojtogató kérdések egyike: Melyiket válasszam? Elfogadottnak számít, hogy a mítikus csapolt sör rangban megelőzi a polgáriasult üvegest. Az üveges pedig lehagyja a dobozos sört. Ami ezt az érzetre...

bővebben
SÖR ÉS BOR – A sör és bor összehasonlítása

SÖR ÉS BOR – A sör és bor összehasonlítása

SÖR ÉS BOR - Egy új, formálódó sörkultúra korát éljük. Művészi ambíciókat dédelgető, fantáziadús serfőzők ébrednek öntudatra, és sosem gondolt borivók találnak izgalmat stílusos sörökben. A bor uralta fine dining világát kézműves sörök ostromolják, s előkelő helyek...

bővebben
UMAMI A BORBAN – Fedezd fel, amit eddig nem!

UMAMI A BORBAN – Fedezd fel, amit eddig nem!

BACCHUS TESTES VÖRÖSBORAI - Az ezerhatszázharmincadik év egy ködös keddi nappal kezdődött. A flamand-barokk festészet kiemelkedő mestere, Peter Paul Rubens számára ez élete utolsó évtizedének első napja. Történelmi esztendő ez. Február huszonkettedikén egy Quadequina...

bővebben
ESZTER JEGYZETE – Astoria Prosecco Est

ESZTER JEGYZETE – Astoria Prosecco Est

PROSECCO - Ha Olaszország, akkor nem mehetünk el szó nélkül a Prosecco mellett, melynek kellemesen buborékos és könnyed mivolta képessé teszi arra, hogy a meleg nyári esték hideg kísérője legyen. Nem volt ez másként július derekán sem, amikor a Casa Pomo D’oroval...

bővebben
TOKAJI ÉS SÖR – Diktátorok, költők, uborkák!

TOKAJI ÉS SÖR – Diktátorok, költők, uborkák!

DIKTÁTOROK, KÖLTŐK, ÍRÓK - Lev Tolsztoj gigantikus regényéről, a Háború és békéről Babits Mihály azt írta, hogy „Alighanem a legjobb regény a világirodalomban;” Ezerhatszáz oldalnyi „legjobb”, amit ma már alig olvas valaki. Babits azonban olvasta és kedvelte a...

bővebben
KENYÉRLÁNGOS, LANGALLÓ, POMPOS  – jó receptek

KENYÉRLÁNGOS, LANGALLÓ, POMPOS – jó receptek

KENYÉRLÁNGOS, LANGALLÓ - A kenyérlángos "kenyértésztájú termék". Ez így bonyolultan hangozhat, de ha a lángos, langalló, kenyérlepény szavakat is említjük, talán tisztul a kép. A néprajzi irodalom szerint: a "kenyér tésztájából, ill. annak teknő-kaparékából készített...

bővebben
BOCUSE D’OR EUROPE 2022 – Budapesten a döntő

BOCUSE D’OR EUROPE 2022 – Budapesten a döntő

BOCUSE D'OR EUROPE 2022 - A Magyar Bocuse d'Or Akadémia Facebook oldalán 25 perce jelent meg a fantasztikus hír! 2022. márciusában Magyarország rendezi az európai döntőt! A hírt változatlan formában osztjuk meg! "Fantasztikus hírrel szolgál a Magyar Bocuse d’Or...

bővebben
BOSZORKÁNYOS BOGRÁCSOK – Neked is van?

BOSZORKÁNYOS BOGRÁCSOK – Neked is van?

BOGRÁCS, ÜST, KATLAN ÉS VASFAZÉK -  A bogrács elnevezés a „réz” és a „fa” jelentésű oszmán-török szavak összetételéből keletkezett bakraç szóból ered. A törökök a náluk elterjedt lapos fenekű bográcsokat Mezopotámiából eredeztetik és – velünk ellentétben - leginkább...

bővebben
PALOZNAKI JAZZPIKNIK – 2021. július 29-31.

PALOZNAKI JAZZPIKNIK – 2021. július 29-31.

9. PALOZNAKI JAZZPIKNIK 2021 - A "Paloznaki Jazz és Bor Piknik" (akkor még ezen a néven) 2012-ben került először megrendezésre, akkor még csak egy színpaddal. 2014-ben már két színpadon játszottak a zenekarok, a sportpálya feletti domboldalon lévő színpadon és a...

bővebben
FJORU – halak, halak, halak a kifli.hu kínálatában

FJORU – halak, halak, halak a kifli.hu kínálatában

FJORU - Az újdonság és hír, hogy a kifli.hu a legújabb sajátmárkás haltermékeit Fjoru néven kezdte el kínálni. A prágai gyökerű, arrafelé rohlik.cz (2014) néven ismert (rohlík=kifli), Ausztriában gurkerl.at (2020), Németországban knuspr.de (2021), hazánkban kifli.hu...

bővebben
10. ROSALIA – Rosé és Pezsgő Liget, július 2-4.

10. ROSALIA – Rosé és Pezsgő Liget, július 2-4.

10. ROSALIA - 2021. július 2-4. között tizedik alkalommal élvezhetjük a nyarat rosékkal, pezsgőkkel, finom borokkal, ínyenc gasztronómiával Budapest egyik legkedvesebb boros eseményén. Több mint 60 borász borai mellett a trendi street food ételek legfrissebb kínálata,...

bővebben
AMBRUS LAJOS – Buckai karcos (a szegedi homoki bor)

AMBRUS LAJOS – Buckai karcos (a szegedi homoki bor)

BUCKAI KARCOS - Szegeden hívták így a homoki bort: buckai. Szigorú utalással a „terroir”-ra. De a ’buczkai karcos’ mellett tisztelték még buckai vinkónak, és láttam gunyorosan így írva is: ’Vins de l’Homok, de Boutzka’. És aztán így is: lőre, káposztalé, bokorugrós,...

bővebben
KIS MAGYAR BORSZNOBIZMUS – A bor nem jó, hanem szép?

KIS MAGYAR BORSZNOBIZMUS – A bor nem jó, hanem szép?

SZÉP BOR - A közelmúltban a Facebookon az egyik hozzászóló kijavított, amikor a borospalack fotójához azt írtam hogy "jó bor". Az nem jó bor, hanem "szép bor", írta, mert a bor nem "jó", hanem "szép". Azért is éreztem kellemetlenül magam, mert nem is olyan régen még...

bővebben

Írások 2008-tól mostanáig

EZ IS ÉRDEKELHET!

#HALLERTERASZ

Kövess Instagram-on is!

[wdi_feed id="1"]

Kövess a Facebook-on is!

Cikkeim kategóriái