11. ROSALIA FESZTIVÁL – Rosé és Pezsgő Liget

11. ROSALIA FESZTIVÁL – Rosé és Pezsgő Liget

ROSALIA 2022ROSALIA FESZTIVÁL, 2022. JÚNIUS 10-12. – Nincs is jobb alkalom egy kis nyár elejei bemelegítésre, mint Városliget ikonikussá vált, óriás kerti partija, a Rosalia Fesztivál, ahol minden megtalálható, ami egy szédületes hétvégéhez kell. A fantasztikus rosé kínálat mellett az idei Rosalián a buborék kerül reflektorfénybe, hiszen a minden borásznál kötelezően kínált rosék mellett számos helyen kérhetünk gyöngyözőt, habzót vagy épp egy finom, hideg pezsgőt a poharunkba. A fogyasztók buborék iránti rajongása meghozta a kedvét a borászoknak is egy kis kísérletezéshez, így mára egyre több pincészet palettáján megtalálhatók a fehér- vagy

(tovább…)

A MAGYAR BOR AKADÉMIA – új elnöke: Koch Csaba

A MAGYAR BOR AKADÉMIA – új elnöke: Koch Csaba

Koch Csaba (Fotó: Bor és Piac)KOCH CSABA – a Magyar Bor Akadémia új elnöke. A Magyar Bor Akadémia idén ünnepli alapításának 30. évfordulóját. A kerek évforduló egybeesik az Akadémia elnökségének tisztújításával, amely új lendületet adhat az Akadémia működésének is. Az elnökséget a 168 fős tagság választotta meg. A Magyar Bor Akadémia új elnöke Koch Csaba.

(tovább…)

CSOKOLÁDÉ BIBLIA – a “Le Cordon Bleu” recepjei

CSOKOLÁDÉ BIBLIA – a “Le Cordon Bleu” recepjei

Le Cordon Bleu csokoládéCSOKOLÁDÉ BIBLIA – LE CORDON BLEU (könyv) – Néhány hónappal ezelőtt, 2021. decemberében került piacra a Geopentől – a Larousse Gasronomique és más értékes könyvek kiadójától – egy csokoládé könyv. A könyvben a francia cukrásziskola híres séfjeinek 180 csokoládés desszertjének receptjét, több, mint 200 képet, fázisfotót  találhatunk. Igazi aranybánya ez a

(tovább…)

ZSOLT BÉLA – AZ ÉTKEZŐKOCSIBAN

ZSOLT BÉLA – AZ ÉTKEZŐKOCSIBAN

étkezőkocsiMAGYAR KONYHA – A gasztronómiatörténet mindig is érdekelt, amire a FOOD&WINE számos írása a példa. Újabban ez az érdeklődés könyvek alakjában is bizonyítást nyer. 2022. januárjában az esztergomi Keresztény Múzeum kiadásában jelent meg az “Ételek a prímás asztalról – Válogatás az esztergomi Érseki Simor Könyvtár kéziratos receptjeiből” című könyv, melynek szerkesztője és nem kis részben írója is vagyok.

(tovább…)

FURMINT FEBRUÁR – Furmint Nagykóstoló május 19

FURMINT FEBRUÁR – Furmint Nagykóstoló május 19

fURMINT fEBRUÁR MÁJUSBANFURMINT FEBRUÁR 2022 – MÁJUSBAN – A Furmint Február hagyományai tizenkét éves múltra tekintenek már vissza – idén azonban az alliteráló szókapcsolatot a pandémia miatt kialakult helyzet némileg megtorpedózta – ám a fajta mégis megér egy Nagykóstolót!  A Furmint Február kezdeményezés célja az volt 2010-ben, hogy a hazánk borkultúrája szempontjából kiemelten fontos szőlőfajta minél szélesebb körben eljusson a borkedvelő közönséghez és minél többen

(tovább…)