Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/16 | Francia konyha, Gasztronómia történet, magyar konyha, Recept, Receptek
MAGYAR NEMZETI LEVES (Potage national d’ Hongrois) – Te elhiszed, hogy Dobos C. József szerint tényleg egy egyszerű, tésztával gazdagított krumplileves lenne a “Magyar Nemzeti Leves”. Nehezen hihető! S, ha már belevágtam, érintem azt is, hogy meggyőződésem szerint miért nem akad izgalmasabb és zavarba ejtőbb százada a magyar gasztronómiának, mint éppen a tizenkilencedik. Tele van zavarba ejtő meglepetésekkel. Kevés, akár csak megközelítőleg is hasonló korszak akad, miközben a gasztronómia-történetnek általánosan is aranykora ez. Kialakul a világméretű kommunikáció és pénzforgalom, indulnak az óceánt átszelő utazások.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/16 | Egészség a konyhában, Terasz, Teszt
BABÉRLEVÉL – Az ételekben gyakran használok babérlevelet. Egyszerű a dolgom, mert több babérbokrom is akad a teraszomon, így aztán egész évben rendelkezésemre áll a frissen szedett babérlevél. A babérlevélnek a konyhai felhasználáson túl, legfeljebb a koszorú alapanyagként való hasznosítása jutott volna mindeddig eszembe. Most azonban kitárult előttem a világ azzal, hogy véletlenül elém került egy videó, amelyet veletek is megosztok. Ebben nem kevesebbet állítanak, mint, hogy a babérlevél füstje számtalan hasznos tulajdonsággal bír. Hogy igaza van-e, s milyen mértékben nem tudom, ezért kipróbáltam.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/14 | Egészség, Életmód, Újdonság
OKOS NŐK – Az “okos nők” szavakra rákeresve hatmillió (5.910.000) találatot jelzett a Google, az “okos férfiak” összetételre azonban még négymilliót sem (3.890.000)! Ugye, meglepődtél te is! Én, igen! Miközben folyton-folyvást azt gondoljuk, hogy a férfiak okosságáról szól a világ, szép csendesen beelőztek a nők. Bár, az is lehet, hogy nem volt ez soha másként, mindig is így volt, csak éppen nem vettük észre! A Marlene-effektus lehet emögött is. Marlene Dietrich módszerével: “Az okos nő csukott szemmel csókolózik, de nyitott szemmel nézi meg, hogy kivel.” Ezzel szemben, a férfi mivel kezd el azonnal foglalkozni? A szívritmuszavaraival! Keanu Reeves is megmondta: “Megcsókolni valakit nagyon intim dolog, ezért a szíved mindig kihagy egy ütemet, mielőtt megtennéd.” Értitek? Amíg a nő már nagyon jól tudja, hogy ki lesz a férje, mi még mindig azzal foglalkozunk, hogy elmenjünk-e a kardiológushoz, vagy ne menjünk el?
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/13 | Egészség, Egészség a konyhában, Életmód, Vélemény
CUKOR, LISZT, TEJ, ÉTOLAJ – A magasnak számító infláció tény. Az élelmiszer árrobbanás tény. S, nem tegnap kezdődött, s nem csak Magyarországra érvényes jelenség. Az árak elemzése már 2022. novemberében is precízen nyilvánosságot kapott. A G7 portál látványos grafikonok során át mutatta ki, hogy pont a mostani döntés hatáskörébe eső termékeknél, a BL55-ös liszt (finomliszt) kilónkénti áránál, a napraforgó étolaj áránál és a tej literenkénti áránál miféle inflációs változások( drágulás) következtek be a különféle kiskereskedelmi láncoknál. A grafikonok sokkolóak, miközben azért a józan paraszti észnek a parlamenti és választási
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/10 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
TÉLI ETYEKI PIKNIK – Téli Etyeki Piknik keretein belül idén is kinyitnak a pincék, présházak, vendégváróhelyek. 2022. január 22-én is így lesz ez, és már az is tudható, hogy ez a Téli Piknik lesz az utolsó. No, de mi lesz utána? A tizedik évadra időzítették a hírt, hogy a január 22-i Téli Etyeki Piknik az utolsó lesz a sorban. A szervezők azonban rögtön meg is nyugtatnak mindenkit, hogy nem zárásól van szó, éppen ellenkezőleg, újabb előrelépést terveznek és a januári Pikniket követően egy frissebb, még izgalmasabb tematikával szeretnék meglepni Etyek szerelmeseit és azokat is,
(tovább…)
Legfrissebb hozzászólások