https://foodandwine.hu/2016/09/25/a-magyarok-es-a-halak-valami-amin-kar-csodalkozni/ Csíki Sándor blogja Sun, 09 Oct 2016 16:11:34 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2016/09/25/a-magyarok-es-a-halak-valami-amin-kar-csodalkozni/comment-page-1/#comment-916378 Sun, 09 Oct 2016 16:11:34 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=59181#comment-916378 Szivesen olvasnám, mert nem tudom az èsszerű magyarázatát a karácsonyi halfogyasztásnak, pontosabban ponty fogyasztás kialakulásának. Vèlemènyem szerint valami nem èletszerű, nem termèszetes ezzel kapcsolatban…ha a hagyományokra gondolok.
Ugyanis a ponty tèlen vermel, viszonylag nehezen fogható ès zsìros az elraktározott tápanyag miatt. Lènyegesen könnyebben foghatók a hidegebb vìzben is aktìvabb halfajok
(csuka, süllő, menyhal, pisztráng stb). Ha szabad ìgy fogalmzni utóbbi ősi magyar halfajok szezonálisabbak voltak, mint a potyka. Az összes többi ünnepi ètelünkre jellemző a szezonalitás- nem tudom ennek a szónak van- e magyar megfelelője- a karácsonyi pontyra szerintem nem. Az hogy a pulyka, az kacsa?

]]>