https://foodandwine.hu/2016/06/01/husok-fuszerezese-az-iszonyatos-budostol-napjainkig/ Csíki Sándor blogja Wed, 01 Jun 2016 11:25:41 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2016/06/01/husok-fuszerezese-az-iszonyatos-budostol-napjainkig/comment-page-1/#comment-809615 Wed, 01 Jun 2016 11:25:41 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=58094#comment-809615 Ne feledkezzünk el arról, hogy a pecsenyék szinte elmaradhatatlan kísérője volt a gomba, úgy is, mint fűszer. Mártásként, és sütve.
A vadpecsenyék a gomba mellett (vad) gyümölcsöktől kaptak pikáns felhangot. Elsősorban az áfonya és ribizli jam jött számításba, de a som, a szeder a csipkebogyó lekvár (hecsedli) is előfordult.

]]>