https://foodandwine.hu/2016/03/08/6-izgalmas-konyhai-trukk-amivel-gyorsabb-a-munka/ Csíki Sándor blogja Wed, 09 Mar 2016 20:32:17 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2016/03/08/6-izgalmas-konyhai-trukk-amivel-gyorsabb-a-munka/comment-page-1/#comment-546977 Wed, 09 Mar 2016 20:32:17 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=57183#comment-546977 Egyik kedvenc fűszerem a kömény, csak az őrölt változatát nem kedvelem, mert amint összetörik, az illata nagy része már el is illant. Ezt megelőzendú, egy (vagy több) borsónyi vajat, vagy tejfölt keverek a deszkámon fölhalmozott csipet (vagy több) egész köménybe és apró bölcsőkéssel, vagy csapókéssel már föl is apríthatom úgy, hogy a borsónyi „vivőanyagtól” egyetlen szem sem repül el, sőt, az illata egyenesen a vajba, tejfölbe költözik, s ebben az aromában teli formájában fűszerezem azt, amibe való.

]]>