Szerző: Ambrus Lajos | 2014/02/17 | Ambrus Lajos írásai, Irodalom
SÜMEGEN, a magyar barokk parányi gyöngyszeme – s ez a „legregényesebb fekvésű városka”, ahogy Jókai írja a Magyar Tempe-völgy című munkájában. Azt sajnálja viszont a Balaton-vidéket a mitológiai szépségű, istenekkel benépesített antik tájhoz hasonlító szerző (Jókai), hogy ezt a magyar rege-tájat nem tudja olyan szépnek és meghatónak leírni,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/13 | ünnep, Videó
VALENTIN (Bálint) néven nem is egy, hanem több szentet is találhatunk. Legalább hármat, de a késő antikvitásban népszerű név okán akár többet is. Bár a Rómában február 14-én eltemetett (valamelyik) szent tisztelete az egyház által továbbra is javallott, 1969-ben mégis kivették a külön napon, jelen esetben február 14-én ünnepelendő szentek sorából. Szent Valentin első ábrázolásával a Nürnbergi Krónikában (1493) találkozunk. A Krónikában szereplő fametszeten ábrázolt római papról, Valentinről leírják, hogy II. Claudius (Kr.u. 213-270)
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/12 | Amerikai konyha, Gasztronómia történet, Videó
HAMBURGER – Kolumbusz felfedezte, Jefferson feltalálta, Lincoln egyesítette, Goldwyn mitologizálta, Kroc, a McDonald’s megteremtője pedig, „BigMc”-inizálta Amerikát. Kroc hamburgerről alkotott őszinte véleménye szerint, mindenképpen „egy bizonyos fajta tudatállapotra van szükségünk ahhoz, hogy szépséget lássunk a hamburger zsemlében.” Ez a különleges tudatállapot hosszú ideje kísért. Az ikonikus hamburger, ahogy ma ismerjük,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/10 | nemzetközi konyha, Videó
A PELMENYI az orosz konyha kedvelt étele. Vékony, kelesztetlen tészta, megtöltve, kifőzve. Kínában és Olaszországban is találunk ilyeneket és szerte a világon, ám a pelmenyi az pelmenyi marad, ha másért nem, azért, mert ezt cirill betűvel írják. A tészta a legegyszerűbben, lisztből, vízzel összegyúrva készül. Néha közé keveredik a tojás is, ahogy mindenfelé, ahol valamivel jobban élnek. Klasszikus tölteléke darált húsból áll. Udmurtföldön marha, birka és
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | magyar konyha
MAGYAR VIDÉK NAPJA 2014 – „Farsangi Vigalom a Millenárison. Az ingyenes rendezvény immáron második alkalommal igyekszik a fővárosba hozni a vidék hangulatát, kulturális értékeit és ízvilágát. Ezúttal a farsangi ünnepkörhöz kapcsolódó hagyományok állnak a középpontban. V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!