ROSENSTEIN VENDÉGLŐ – a FOOD&WINE, a sólet és a többiek

Szerző: | 2013/11/12 | Chef, étteremkritika, magyar konyha

ROSENSTEIN VENDÉGLŐ. Mint azt korábban az étterem az érdeklődőkkel már megosztotta, az amerikai FOOD&WINE idei 100-as listájában a Rosenstein Vendéglő a térségből az egyetlen olyan étterem lett, amelyet a „zarándoklásra” érdemes helyek között felsoroltak. A képen Rosenstein Tibor azt a levélborítékot és a FOOD&WINE-nak azt a számát mutatja, amelyet egy nála vacsorázó, egyébként Utah államban élő amerikai család küldött. A precíz amerikaiak azt is bejelölték, hogy hol található a cikk.

(tovább…)

AZ ÉV BORTERMELŐJE – Az év borásza jelöltjei., 2013

Szerző: | 2013/11/11 | bor, borász

A MAGYAR BOR AKADÉMIA 23. alkalommal adja át hazánk legrégebbi és legrangosabb borszakmai elismerését. A tavalyi évhez hasonlóan számtalan borász, szakmabeli, étteremvezető, sommelier, chef küldte el javaslatát, valamint a borfogyasztók, borkedvelők egy jelentős része is jelölhetett. Az eredményt nagyjából lehetett sejteni, hiszen az öt jelölt közül négyen tavaly is versenyben voltak, ám az ötödik borász ismét egy fiatal borász lett. A tavalyi nyertes, Áts Károly helyett egy ifjú egri borász jutott a döntőbe.

(tovább…)

SZEPSY ISTVÁN – „A Bor Ura”, a borvilág Oscar-díjasa (2013)

Szerző: | 2013/11/11 | bor, borász

SZEPSY ISTVÁN személyét, borait már sokan dicsérték. Aki találkozott vele, aki ismeri a borait, aki hallotta őt a borairól beszélni, az nem csodálkozik a dicséreteken. Tallián Hedvig (Hédi) rádióriporter, két blog gazdája, Szepsy István tisztelője és csodálója adott hírt először arról, hogy „november 8-án Olaszországban a comói-tó partján a Villa d’Este luxushotelben tartott World Wine Symposiumon másod ízben adták át a borvilág Oscar-ját.” Ez a díj: „A Bor Ura” (Les Seigneur du Vin). S, hogy mindez miért is érdekes?

(tovább…)

MONSANTO – GMO, vagy nem GMO a vetőmag Nagyigmándon?

Szerző: | 2013/11/10 | Hírek, Vélemény

A MONSANTO meglehetősen ellentmondásos, negatív színben tűnik fel a világ érdeklődő közvéleménye előtt. Megnövekedett mértékű hazai szerepvállalása azért is érdemel figyelmet, mert az egyetlen híradásból sem derült ki, hogy a Monsanto Magyarországon vajon Genetikailag Manipulált (GM), vagy hagyományos vetőmagot termeltet. Ezt a kérdést valahogy elfelejtették megemlíteni, ami különösen azok után meglepő, hogy hazánkat GMO mentes területnek deklarálták, s arról nem hallottam, hogy ez a koncepció bármit is változott volna. Tehát, a kérdés jogos és egyelőre megválaszolatlan: Miféle vetőmagot termel a Monsanto Magyarországon?

(tovább…)

5 LIBIDO-GYILKOS ÉTEL – Szex-gyilkos étrend férfiaknak!

Szerző: | 2013/11/08 | Egészség a konyhában, Népszerű tudomány

letöltés (1)LIBIDO-GYILKOS ÉTELEK. Ha akadnak a libidót, szexuális vágyunkat felturbózó ételek, és ebben hiszünk is, akkor hinnünk kell abban is, hogy vannak olyanok is, amelyektől éppenséggel csökken a nemi vágyunk. Ez a hatás – mint sejthető – leginkább a férfiaknál mérhető. A libido-gyilkos ételek száma nem csekély, közülük most csak néhányat említünk. Érdemes figyelemmel lennünk erre is.

(tovább…)