https://foodandwine.hu/2013/11/28/szazeves-tojas-hogyan-keszitsunk-100-eves-tojast/ Csíki Sándor blogja Thu, 14 Apr 2016 17:23:14 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2013/11/28/szazeves-tojas-hogyan-keszitsunk-100-eves-tojast/comment-page-1/#comment-712627 Thu, 14 Apr 2016 17:23:14 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=13433#comment-712627 sziasztok
valószínüleg ott rontottátok el hogy bolti tojást vettetek, a bolti tojást a hosszabb eltarthatóságért kezelik valami viasz szerű anyaggal ami eltömíti a tojás pórusait, így nem jutnak be baktériumok, ezáltal a tojás tovább elartható
sajnos a lúgos anyag sem jutott át a tojás héján, tehát nem tudtak lezajlani a folyamatok
próbáljátok piacon vett házi tojással

]]>