https://foodandwine.hu/2013/02/19/top-20-etterem-2012-dining-guide/ Csíki Sándor blogja Sun, 17 Mar 2013 19:42:59 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2013/02/19/top-20-etterem-2012-dining-guide/comment-page-1/#comment-30654 Sun, 17 Mar 2013 19:42:59 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=36440#comment-30654 Ha jelszavakat kellene gyártani, szaktudás, elhivatottság, innováció, és persze a szükséges minőségű alapanyag. Tehát nem feltétlenül a legjobb, hanem az indokolt!
Maradó élmény: lelkes kezdő szakácskollégám a menzai lecsós marha előkészítésekor egybekészítette a pacsnit, rostélyost, bélszínt. Leírjam, mi lett belőle? Pedig a bélszín tényleg első osztályú volt! Kár aszerint értékelni a vendéglátókat, kinek milyen üzletre telik, különben is mindegyik más-más igényt szolgál, éljenek békében!

]]>