Vajon, ha csak a mellet szeretném megsütni, úgy ugyan ennyi időt töltsön a sütőben a hús? Illetve, ha egy olajos, vagy vajas citrusos páccal szeretném bevonni a sülés közben és előtt az megtehető-e? Csak a hűtőben pihentetés résznél, vagy a sütőben is maradhat a pác? (Oliva olaj, zöld citrus és narancs héj, zöld citrus és narancs leve, friss koriander, oregánó a páclé és ezt bekeverve vajjal a sütésnél) tulajdonképpen egy Cubano húst szeretnék, csak nem disznóból, hanem csirkéből.