https://foodandwine.hu/2012/03/22/bocuse-dor-2012-szell-tamas-a-dontoben/ Csíki Sándor blogja Sat, 24 Mar 2012 10:54:20 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2012/03/22/bocuse-dor-2012-szell-tamas-a-dontoben/comment-page-1/#comment-18951 Fri, 23 Mar 2012 15:07:40 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=21705#comment-18951 Tudjátok, hogy az itt dolgozó és ide látogató külföldi szakácsok mindegyike arról beszél, hogy a magyar konyha elvesztette identitását. Lógó nyelvvel és csorgó nyállal lohol a globalizált világkonyha után, elvesztette saját arcát, s így nem nagyon érdeklődnek gasztronómiánk után. E kritikán el lehetne gondolkodni – talán nem is nekünk – s lehet, hogy kezdeni kéne felépíteni önmagunkat.
Magához atémához fentebb írtam véleményt, de talán ez is belefér.

]]>