https://foodandwine.hu/2012/03/14/fuszeres-baranyvese-romai-komennyel/ Csíki Sándor blogja Wed, 21 Mar 2012 12:02:39 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2012/03/14/fuszeres-baranyvese-romai-komennyel/comment-page-1/#comment-18916 Wed, 21 Mar 2012 12:02:39 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=21429#comment-18916 A vese (sima izom) élvezete különleges élmény. Nagyon gondosan kell a kellemetlen aromát okozó alkatrészek eltávolítását elvégezni. Nem tartom eretnekségnek az ecetes áztatás utáni forrázást sem – miként a pacalnál. Meg kell jegyezni, hogy a vese jellegzetes íze – legalábbis jelzés értékkel – meg kell jelenjen ételünkben.

]]>