Szerző: Ambrus Lajos | 2011/08/16 | Ambrus Lajos írásai
FONTOS EZ? Mert viskótól a palotáig, napos szobától a kávéházig alkothat az író. Éppen ott, ahol van és ahol dolgozni tud – rögtön az első európai poéta, Petrarca például egyszerre sehol és mindenütt, mert száműzött ember gyermekeként csecsemőként kapta az örök vándorlás kényszerét, hogy majd poétaként Odüsszeuszhoz hasonlítsa magát. Az ezerholdas Berzsenyi Dániel niklai „műhelyéről” azt írja a korabeli szemtanú, egy utazgató, vitriolos tollú bácsmegyei jegyző úgy 1810 körül, hogy meglátogatván a gazdát, Berzsenyi
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/14 | magyar konyha, Nemzeti Gulyás Nap, ünnep
A II. NEMZETI GULYÁS NAP az a nap, amikor gulyást, pörköltet, paprikást, lecsót, halászlét (…) főzünk. Nem azonos ritmusra, és azonos recept szerint, hanem azonos szellemben. A Nemzeti Gulyás Nap nem fesztivál, nem egy város, egy régió ünnepe. A Nemzeti Gulyás Nap az ország ünnepe. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor összetartozásunk megnyilvánul. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor szimbolikusan egy tűz köré gyülekezünk. A Nemzeti Gulyás Nap a magyar konyha ünnepe is.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/12 | Italok, Népszerű tudomány, Történelem
A VILÁGVÉGEKÉNT várt 1000. évet követő századokban az európai szeszlepárlás többek között az atlanti partvidéken, s szigeteken, az ír és skót szerzetesek tevékenysége révén maradt fenn, s fejlődött. E szerzetesek korai elődjei a 6. században, a Földközi tenger keleti feléből érkeztek, s bújtak meg itt a történelem viharai elől, s mentették át az európai keresztény civilizáció számos elemét.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/11 | Hírek, Válság, Vélemény
PRINCE Purple rain című száma a Michelin csillagos étterem tulajdonosként is ismert, Sziget-fesztivált kitaláló Gerendai Károly nevével is összekapcsolódott ezen a nyáron. Prince (ki hitte volna, hogy egyszer így lesz?) Magyarországon, a Sziget-fesztiválon lépett fel. Eddig nem tettem, most is nehezen teszem, ám mégis elkezdtem felnézni Gerendaira és csapatára, különösen a Volt fesztivál óta. Most, amikor az emberi hülyeség újra tombol, jól esik látni, hogy akadnak még, akik mindenek ellenére haladnak előre. A maga műfajában a Sziget világszínvonalat képvisel. Keresgélnünk kell, ha hazánkban ezzel összemérhetőt akarunk találni.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/10 | Italok, Népszerű tudomány, Történelem, Újdonság
ALKOHOLOS ITALAINK, a bor, a sör, az égetett szeszes italok mikroszkopikus méretű gombák termékei. E gombák cukorból állítják elő az illékony természetű, vízzel jól keveredő alkoholt, amely egyszerre kiváló energiaforrás és persze drog is. A bor és a sör a legősibb komplex élelmiszerek. Bár alap jellemzőikben sok a hasonlóság, mégis igen különbözőek. A bor készítése az év egy adott időszakában, a szőlő érését követő szüret után történik. Alapanyaga a cukrokban gazdag, édes, lédús gyümölcs. A sör alapanyaga ezzel szemben a cukormentes, különösebben nem is ízes, légszáraz gabona, többnyire
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!