https://foodandwine.hu/2011/07/19/pizzak-halak-es-egyebek-napoly-palermo/ Csíki Sándor blogja Tue, 19 Jul 2011 08:10:23 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2011/07/19/pizzak-halak-es-egyebek-napoly-palermo/comment-page-1/#comment-14574 Tue, 19 Jul 2011 08:10:23 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=13803#comment-14574 A pizza az egyik kedvencem (ej, de hazafiatlan vagyok…). Töméntelen pizzéria nyílt itthon, talán már több helyen kapható, mint pörkölt, de amúgy a helyzet vagy 10 éve változatlan: tökéletesnek nevezhetőt 5-6 helyen lehet kapni az egész országban.
Naiv lelkek gyakran azt gondolják, a fatüzelésű kemence a és a vékony tészta a probléma megoldása, de nem ilyen egyszerű a dolog. A feltétekben el kellene felejteni bizonyos anyagokat, a tésztát meg kiváló lisztből kellene készíteni.
Ha valaki alaposan körülnéz digóföldön, azt is láthatja, a méltán népszerű helyeken mindig lobog a tűz a kemencében, nem csak marketingcélokat szolgál a kemence léte…

]]>