Kapros – túrós palacsinta, kapormártással

Hozzávalók (4 főre):
A töltelékhez: 20 dkg tehéntúró, – 20 dkg juhtúró, – 1/2 pohár tejfel, – 1/2 csokor kapor, – só
A mártáshoz: 5 dkg vaj, – 2 evőkanál liszt, – 4 dl húslé, – 2 dl tejfel, -½ citrom leve, – 1/2 csokor kapor,- só
Elkészítése:
1. Elkészítesz 8 db sós palacsintát
2. A tölteléket villával áttörve, jól elkevered, és a palacsintára elkenve, hengeresre formálod.
3. Helyezd egy hőálló edényekbe, és jól előre melegített sütőben kb. 4-5 percig közepes lángon (kb. 180°C-on) süssed meg.
4. A mártáshoz a vajat felolvasztva, a liszttel keverd el, (nem kell megpirítani) majd add hozzá a tejfelt, és a húslevet.
5. Kevés sóval és a citromlével ízesítve, állandó keveréssel, 3-4 percig forrald, majd a besűrűsödés előtt tedd hozzá az apróra vágott kaprot.
6. Kettesével kiadagolva, kevés kapormártással leöntve, kaporlevéllel díszítve, forró tányéron tálalod. A többi mártást külön mártáskiöntőben tálald hozzá. —