https://foodandwine.hu/2009/02/12/valsag-torta-az-1930-as-evekbol/ Csíki Sándor blogja Wed, 27 Jun 2012 10:54:19 +0000 hourly 1 https://foodandwine.hu/2009/02/12/valsag-torta-az-1930-as-evekbol/comment-page-1/#comment-20995 Wed, 27 Jun 2012 10:54:19 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=8206#comment-20995 Kórházban dolgozom, dietetikusként. Betegélelmezéssel, szaktanácsadással, oktatással töltöm a munkaidőmet… aztán pedig azzal, hogy az egyre nehezebb helyzetben is tudjak olyat ajánlani, ami mindenkinek van otthon. Kb.2 éve, hogy előszedtem én is rég elhunyt rokonaim (megsárgult, kézzel írt konyhai) ötleteit, régi szakácskönyveket, régi befőzési eljárásokat tanulmányozok. Mert ugye sok embernél nincs fagyasztóláda sem (már), sokaknál meg lassan áram se… csak a hitelcsapda. Szabadidőmben otthon a szépen befűvesített kertet felástuk, betrágyáztuk és termelünk benne mindent, ami ehető! Nagyon sokszor eszembe jutnak a túlélő stratégiákat alkalmazó ük és déd meg nagyszüleim, akikhez a múltkor kimentem a temetőbe… és „kérdeztem tőlük”. Éjszaka meg időnként „üzennek” gondolati síkon, amikor be-beugrik egy-egy kép kicsi gyerekkoromból. Amolyan észlelési élményként, hogy mit és miből és hogy is volt?
Nehéz életük lehetett, most így megélve a mindennapokat. Sajnálom, hogy az én gyermekeimnek is ezt most át kell élniük, mert sokszor hitetlenkednek, amikor mesélek nekik, milyenek voltak a 70-80-90-es évek, amikor még én voltam gyerek.

]]>